Пищевая аллергия.

Автор врач-педиатр Анна Тажерова

Под пищевой аллергией понимают состояние, характеризующиеся развитием реакции непереносимости в ответ на прием отдельных продуктов. В процессе этой реакции всегда включаются механизмы иммунного ответа. Иными словами, это аллергическая реакция - это патология иммунитета.
Есть неиммунологическая непереносимость – результат природного дефицита ферментов, вырабатываемым организмом (непереносимость коровьего молока, непереносимость алкоголя, целиакия). В этом случае происходит нарушение переваривания и всасывания углеводов, белков, жиров. Иногда, бывает трудно отличить, основываясь только на симптомах, состояние ферментопатии от истинной пищевой аллергии.
Слизистые желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) чаще других органов втягиваются в процесс пищевой аллергии. Аллергическое воспаление может развиться в любом отделе ЖКТ, в ротовой полости, в пищеводе, в желудке, в тонком и толстом кишечнике.
Аллергические поражения ЖКТ не отличаются специфическими симптомами от неаллергических поражений.
Для них характерны такие симптомы, как тошнота, рвота, боль в животе, диарея или запоры.
В связи с эти диагностика аллергий затруднена.
Заподозрить аллергический характер поражения ЖКТ можно
- при появлении симптомов со стороны ЖКТ через несколько часов после потребления возможного аллергена
- при отсутствии симптомов во время соблюдения элиминационной (выводящей аллергены) диеты и возобновления их после провокации
- при наследственной расположенности к аллергическим заболеваниям
- при проявлении сопутствующих аллергических заболеваний (крапивница¸ астма, атопия)
- при положительном эффекте от антигистаминных препаратов
- при повышенном уровне эозинофилов в крови
- при обнаружении эозинофилов в кале или желудочном соке.
Пищевые аллергены.
Описано 160 пищевых аллергенов. В состав пищевых продуктов входит множество белков, обладающих антигенными свойствами, но только не многие являются аллергенами.
Некоторые продукты содержат несколько аллергенов - арахис, молоко, яйца. Треска же, к примеру, обладает одним доминирующим аллергеном.
Наиболее часто аллергические реакции вызывают гликопротеины, которые хорошо растворимы в воде, термостабильны, устойчивы к воздействию кислот и протеолитических ферментов.
Жиры, углеводы, минеральные соли не могут быть аллергенами сами по себе в чистом виде. Пищевая непереносимость этих продуктов связана с недостаточностью пищеварительных ферментов, я об этом говорила выше.
Практически любой продукт может стать аллергеном. Перечислю «большую восьмерку» аллергенов:
1.Коровье молоко
2. Рыба
3. Яйца
4. Ракообразные
5.Пшеница
6. Арахис
7. Соя
8. Орехи
К наиболее распространенным пищевым аллергенам относят какао, шоколад, цитрусовые, клубнику, землянику, мясо некоторых животных и птиц, мед, икру, злаки.
Пищевые аллергены могут менять свои свойства при термообработке, в большую или меньшую сторону.
Аллергия к коровьему молоку – самая распространенная и встречается у детей первых двух лет жизни. Молоко содержит до 20 аллергенных белков.
Вторая по распространенности аллергия – аллергия на яйца. В них можно тоже насчитать 6 аллергенных белков. Наиболее сильно ангигенные свойства выражены у овомукоида, который может сохранять их при термообработки. Он может ингибировать активность трипсина (фермента, входящего в состав желудочного сока, который подготавливает белки к перевариванию). Часто непереносимость яичного белка сочетается с непереносимостью куриного мяса и бульона. Аллергенные свойства желтка выражены меньше, чем у белка. Следует помнить о составляющем вакцин – курином белке. Некоторые культуры вакцин выращивают на средах, имеющих в своем составе куриный белок или бульон.
Наиболее сильные аллергенные свойства выражены у белков рыб. Они не разрушаются при термообработке. Аллергия может возникнуть даже при вдыхании аллергенов рыб, когда рыбу едят или варят рядом. Доказано, что сенсибилизация белками рыб остается у взрослых, не исчезает с возрастом.
Аллергия к злакам тоже является проблемой, поскольку злаки составляют большую часть рациона многих кухонь мира. Из белков пшеницы выявлено 40 аллергенов. Чаще всего аллергия встречается на антигены пшеницы.
Непереносимость злаков может выявляться в виде пищевой аллергии, а также в виде непереносимости – глютеновой энтеропатии – целиакии. Это вызывает трудности в диагностике.
Арахис – один из распространенных аллергенов у детей и взрослых.
Перекрестная аллергия.
Такое явление встречается часто. Оно обусловлено сходством антигенных детерминант у родственных групп аллергенов, пищевых продуктов и лекарств растительного происхождения.
У пациентов, имеющих аллергию на пыльцу, возникают назофарингеальные (насморк, чувство зуда в носоглотке) симптомы при употреблении сырых фруктов и овощей, может возникать периоральный синдром ( раздражение и зуд кожи вокруг рта).
Аллергены животного происхождения менее многочисленны и не так часто вызывают перекрестную аллергию. Значительная перекрестная аллергия характерна для ракообразных.
Многие дети с аллергией на белки коровьего молока реагируют и на белки козьего молока.
Аллергические реакции могут вызывать продукты, содержащие биологически активные вещества - гистамин, тирамин. Это такие продукты, как сыр, вино, шпинат, томаты, ветчина, сосиски, свиная печень, рыбные консервы (тунец, филе хамсы, сельди, копченая селедочная икра), сыры (рокфор, камамбер, бри) и другие продукты.
Пищевые добавки.
В современном мире возникают аллергии на новые продукт, которые называются пищевыми добавками (красители, ароматизаторы, эмульгаторы, консерванты). Резкое ухудшение в плане аллергии вызывается пищевым красителем тартразином (желтая окраска). Он входит в состав практически всех желтых и оранжевых напитков и конфет.
Многие фрукты обрабатывают для ускорения созревания этиленом. Поэтому часто при поедании яблок и других фруктов, мы видим аллергию не на сами плоды и ягоды, а на то, чем они были обработаны.
Некоторые продукты содержат метабисульфит – вещество для длительного хранения. Больший процент вина в бутылках содержит вещества этой группы.
Однонатриевый глютамат – усилитель вкуса, используется во многих расфасованных продуктах и приправах. Он не только может вызвать патологические иммунные реакции, а может являться токсином для нервной системы.
Клинические проявления.
Симптомы со стороны ЖКТ встречаются у 40-50% детей особенно часто в раннем возрасте. Наиболее значимые аллергены – белки коровьего молока, пшеница, яйца, соя.
Первыми симптомами при аллергии появляются
колики
рвота
диарея
метеоризм
ребенок плохо прибавляет в весе, возбудим, плохо спит и отказывается от еды
У детей первого года часто бывает гастроэзофагеальный рефлюкс. Клинически это может проявляться обильным количеством срыгиваний. Дифференциальную диагностику нужно проводить между аномалиями развития ЖКТ, метаболическими и инфекционными заболеваниями. Всегда недостаточно «убрать» срыгивания. В 100% случаев нужно выяснить причину.
Часто гастроинтестинальные проявления сочетаются с другими атопическими заболеваниями, крапивницей, атопическим дерматитом, отеком Квинки.
Мои рекомендации остаются прежними. При обнаружении у малыша вышеперечисленных состояний, рекомендую обратиться к врачу. Лучшим лечением аллергий не должно быть подавление симптомов, потому, как при подавлении возможно увеличение выраженности иммунопатологии и появление «нового витка» заболевания на более глубоком уровне. Пример подавления – это появление бронхоспазмов с одышкой при исчезновении кожных проявлений под воздействием местных препаратов. Лучшее лечение подобного рода состояний – это выяснение их природы и устранение причины.

Данные: ГВ не только для развивающихся стран!

На этой Неделе Всемирного грудного вскармливания ЮНИСЕФ публикует на своем официальном сайте напоминание о важности кормления грудью для здоровья и жизни малышей. Хотя в последние пару десятилетий детская смертность значительно снизилась, тем не менее порядка 7 миллионов детей в возрасте младше пяти лет ежегодно умирают, и в основном от вполне предотвратимых причин. ЮНИСЕФ считает, что оптимальные практики кормления грудью (которые предполагают прикладывание к груди в первый же час после родов, затем кормление по требованию исключительно маминой грудью в первые полгода жизни, и продолжение грудного вскармливания параллельно со введением прикорма до двух лет и дольше) могли бы предотвратить более 800 000 детских смертей ежегодно - это 13% всех случаев смерти малышей младше пяти лет.

Дети на искусственном вскармливании имеют в шесть раз больше рисков умереть в первые месяцы жизни, чем те, кто получает мамино молоко - а по сравнению с детьми, которые находятся на исключительно грудном вскармливании, риски увеличиваются уже в четырнадцать раз. Грудное вскармливание значительно снижает смертность от острых респираторных болезней и диареи, которые являются главными причинами ранней гибели детей. Мы уже сообщали, чтоматеринское молоко обеспечивает высокую сопротивляемость кишечным инфекциям на протяжении всей жизни. Конечно, это особенно важно для развивающихся стран, где распространены болезни, антисанитария и затруднен доступ к чистой воде. Но грудное вскармливание защищает здоровье малышей и во вполне благополучных странах: так, недавнее исследование неонатальной смертности в США выявило, что смертность была на 25% выше среди тех деток, кто не был на маминой груди. А исследование в Великобритании Millennium Cohort Survey показало, что дети на исключительно грудном вскармливании в первые полгода жизни на 53% реже оказывались в больнице из-за диареи и имели на 27% меньше случаев инфекций дыхательных путей. Так что мнение "грудное вскармливание до полугода нужно только для стран третьего мира" не имеет под собой оснований - даже при очень хорошем уровне медицины грудное вскармливание дает неоспоримые преимущества для здоровья малышей. Вслед за инициативой "Спасите детей" ЮНИСЕФ говорит, что кормление грудью спасает больше жизней, чем любые другие профилактические меры.

Однако, к сожалению, только 39% малышей во всем мире получают исключительно грудное вскармливание до полугода, и только 58% деток все еще продолжают кормиться грудью в возрасте 20-23 месяцев. В России ситуация еще сложнее: по данным Росстата и Минздравсоцразвития РФ, только порядка 40% детей не прекращают грудное вскармливание к полугоду. И речь не об исключительно грудном вскармливании, а хоть о каком-то количестве маминого молока (так, малыш, который в день получает одну порцию сцеженного молока из бутылки, по этой статистике войдет в число детей на грудном вскармливании). Данные о кормлении грудью после года отсутствуют совсем. Поэтому, конечно, Россия очень нуждается в просвещении медработников по поддержке кормящих матерей.

В честь Всемирной Недели грудного вскармливания-2014 ВОЗ выпустила плакаты для мам и медработников о том, какую поддержку должна получать каждая кормящая мама до родов, сразу после родов и к моменту попадания домой. Примечательно, что на плакатах упоминается большое значение помощи не только от врачей, но и от наставниц с опытом грудного вскармливания (группы материнской поддержки и консультанты). Ознакомиться и скачать плакаты и другие материалы этой и прошлой Недели грудного вскармливания можно по ссылке: http://www.who.int/mediacentre/events/meetings/2014/world_breastfeeding_week/ru/%C2%A0

Подготовила Ирина Рюхова для "Нового уровня", оригинал: http://new-degree.ru/gvinform/unisef2014

Питание и травы, усиливающие выработку молока.

Как консультант, часто сталкиваюсь в своей работе с вопросом, как увеличить производство молока и ответ, что просто чаще прикладывайте к груди малыша, по большей части, вызывает недоверие у мам. И они начинают покупать чаи, смеси, травы в гранулах, пить литрами чай со сгущёнкой, чем провоцируют аллергические высыпания у ребёнка. Вот я и решила разместить перечень вспомогательных продуктов и трав для лактации, но, как правило, они нужны только в некоторых случаях, а не для рутинного применения.

Травы:

Пажитник (шамбала) – на рынке, где продают восточные специи;

Семечковые специи (тмин, кориандр, укроп, кунжут, анис, мак, лук, чеснок)

Имбирь (корень или порошок)

Зеленый чай.

Крапива, лист брусничника, толокнянка (имеют мочегонный и лактогонный эффект).

Продукты:

Зерновые крупы (овсянка, пшено, перловка, гречка, рис)

Сыры: сычужные 50%, мягкий (адыгейский).

Холодец (из свиных ножек, куриный).

Мясные  и рыбные бульоны.

Тушеная морковь.

Орехи сырые (кроме арахиса или в небольших количествах).

Питье:

Вода (очень важно пить во время кормления воду).

Меньше употреблять сладкого ( т.е. простых углеводов).

Компоты без сахара!

Молоко с чаем или просто цельное молоко не имеет лактогонного  эффекта.

Меню кормящей мамы

Отличная подборка продуктов на сайте Натальи Разахацкой http://am-am.info/faq/menyu-kormyashhej-mamy/    переношу всё в блог.

 

Что есть кормящей маме? В интернете полно разной информации о том, что  едят кормящие мамы  и что можно есть кормящей маме - сведений на самом деле столько, что порой теряешься в потоке информации и разнообразных мифов. Именно поэтому так много вопросов у женщин возникает по поводу меню кормящей мамы - ведь рацион и питание кормящих мам связывают с количеством молока, аллергиями у детей и др. вопросами.

В этом разделе “Частых вопросов и ответов” вы найдете материалы о том, что кушать кормящей маме в первый месяц и далее,  рецепты для кормящих мам, продукты для кормящей мамы, которые ей можно есть и которые  желательно исключить.

Если вашего вопроса здесь нет - пишите! Обязательно добавим и вопрос, и ответ ;)

Яндекс.Директ

1. Rating: +12

   Арбуз кормящей маме - можно или нельзя?

2. Rating: +20

   Огурцы кормящей маме

3. Rating: +18

   Помидоры кормящим мамам

4. Rating: +4

   Кабачки кормящей маме

5. Rating: +5

   Баклажаны кормящей маме

6. Rating: +10

   Свекла кормящей маме

7. Rating: +7

   Картошка кормящей маме

8. Rating: +3

   Капуста кормящей маме

9. Rating: +4

   Морковь кормящей маме

10. Rating: +2

    Перец кормящей маме

11. Rating: +1

    Сельдерей при ГВ

12. Rating: +16

    Бананы кормящей маме

13. Rating: +8

    Виноград кормящей маме

14. Rating: +1

    Изюм кормящей маме

15. Rating: +7

    Персики кормящей маме (абрикосы, нектарины)

16. Rating: +7

    Чернослив, курага кормящим мамам

17. Rating: +3

    Киви кормящей маме

18. Rating: +4

    Вишня кормящей маме

19. Rating: +3

    Клубника кормящей маме

20. Rating: +1

    Земляника кормящей маме

21. Rating: +2

    Черника кормящей маме

22. Rating: +5

    Смородина кормящей маме

23. Rating: +3

    Малина кормящей маме

24. Rating: +4

    Лимон кормящей маме

25. Rating: +19

    Яблоки кормящей маме

26. Rating: +6

    Груши кормящей маме

27. Rating: +4

    На теле новорожденного появились высыпания из-за овощей и фруктов

28. Rating: +10

    Кукуруза кормящим мамам

29. Rating: +5

    Горох кормящей маме

30. Овсянка при ГВ

31. Rating: +8

    Макароны кормящим мамам

32. Rating: +9

    Грибы кормящей маме

33. Rating: +12

    Семечки кормящим мамам

34. Rating: +12

    Орехи кормящей маме

35. Rating: +7

    Можно ли кормящей маме рыбу (селедку, суши, морепродукты)

36. Rating: +1

    Пельмени кормящей маме

37. Rating: +5

    Яйца кормящим мамам

38. Rating: +4

    Мед кормящей маме (маточное молочко, Апилак)

39. Rating: +7

    Халва кормящей маме

40. Rating: +5

    Шоколад кормящей маме

41. Rating: +14

    Мороженое кормящей маме

42. Rating: +3

    Квас кормящей маме

43. Rating: +4

    Можно ли кормящей маме молоко (творог, кефир)

44. Rating: +4

    Cыр кормящей маме

45. Rating: +2

    Пажитник при ГВ

46. Чеснок кормящей маме

Детский кариес и грудное молоко

Рекомендации врача-стоматолога клиники «Перле» Татьяны Тимофеевой, перевод Олеся Румянцева по материалам ресурса www.brianpalmerdds.com

Всемирная Организация Здравоохранения, Американская Академия Педиатрии, Международная Молочная Лига (ЛаЛичиЛига) рекомендуют поддерживать грудное вскармливание ребёнка на протяжении двух лет, рекомендуют придерживаться типа вскармливания по требованию ребёнка, не исключая ночные кормления.

Большинство долгокормящих мам посещают беспокойные мысли о том, не вредит ли долгое грудное вскармливание по требованию зубам малыша , не могут ли ночные кормления стать причиной кариеса …

Рассмотрим же причины возникновения раннего детского кариеса , а также способы предотвращения его появления.

Для начала обратимся к антропологии. Анатомически современному человеку 100000 лет. Доктор Брайн Палмер (Dr. Brian Palmer DDC) обследовал черепа младенцев и детей разных исторических эпох в различных музеях, оказалось, что ранний детский кариес сравнительно молодой феномен всего 8000-5000 лет. Разница в 92000 лет (Palmer 2000 г). Но наличие грудного вскармливания и ночных кормлений на протяжении 92000 лет у человека, как вида млекопитающих нельзя отрицать. Следовательно причиной раннего кариеса не могут служить ночные кормления, как таковые.

Антропологи считают, что основной причиной роста проблем с разрушением зубов стал переход к обработке зерновых.

Ещё один врач Harry Torney провёл исследование среди 107 детей находящихся на грудном вскармливании по требованию в течении двух лет , результаты опровергли наличие параллели между грудным вскармливанием по требованию и возникновением кариеса.

На это же указывает и природный состав материнского молока , самой природой предусмотренного для уничтожения вредных бактерий. В каждый конкретный момент времени молочная железа вырабатывает молоко именно того состава, который в данный момент необходим и жизненно важен для растущего детеныша.

Самый важный компонент для зубиков это белки-ферменты. 
Их немного, но именно они расщепляют ингредиенты грудного молока , молоко само помогает себя же и переваривать ( липаза и лактаза ).

Основной белок человеческого молока — альфа-лактальбумин, одновременно выступает и как источник питания, и как важный агент при синтезе лактозы.

Далее очень важен лактоферрин, который связывает железо и предотвращает рост ряда вредных бактерий, которые им питаются. Именно из материнского молока железо наиболее доступно для усвоения в природе, а если есть железо , значит нет анемии, которая играет особую роль в развитии кариеса.

Кроме того, существуют специальные противоинфекционные белки это секреторный иммуноглобулин и лизоцим. К белковым молекулам следует отнести и другие иммуноглобулины — антитела многих распространенных инфекций, предохраняющие ребёнка от заболеваний, пока его иммунная система не способна вырабатывать собственные антитела. Если в организм матери попадает инфекция, в грудном молоке вскоре появляются специальные антитела, предохраняющие ребенка от этой инфекции.

Большую часть грудного молока составляет обыкновенная вода, до 87%. Такое большое количество воды полностью обеспечивает потребности в поступлении жидкости для ребенка грудного возраста. Более того, маме необходимо знать, что эта вода биологически активна, поэтому усваивается ребенком наилучшим образом. А если есть вода , то пересушенного рта быть не может .

Углеводы составляют около 7% от общего состава молока. Причем почти все эти проценты приходятся на долю лактозы, молочного сахара. Роль лактозы в росте и развитии ребенка очень велика. Именно она способствует усваиванию кальция и железа. За счет лактозы образуются вещества необходимые для развития центральной нервной системы.

Примерно 4% это жиры. От 30 до 50 % дневной энергетической нормы грудной малыш получает именно за счет этого жира. Преобладают полиненасыщенные жирные кислоты. Уровень жиров колеблется не только в течение суток, но даже в течение одного и того же кормления.

Минеральные вещества в женском молоке распределены таким образом, что ребенок получает необходимое количество солей, кальция и фосфатов. Кальций грудного молока всасывается более эффективно из-за оптимального соотношения кальция к фосфору (2: 1), чего не наблюдается ни в коровьем молоке, ни в искусственных смесях.

Сама техника сосания –добычи молока из материнской груди – не предусматривает долгую задержку молока в ротовой полости. Чтобы сделать следующее сосательное движение малыш должен сглотнуть всё что набрано в ротик и в то же время сосок втянут глубоко в рот и молоко буквально впрыскивается в глубину рта, а не на передние зубы .

Вся техника сосания груди существенно отличается от сосания из бутылки или поильника, где основная масса жидкости направлена именно на передние зубы.

Тогда что же в действительности может являться причинами раннего детского кариеса:

Детская молочная смесь? Только по рецепту!

Довольно категоричное мнение, правда? Однако оно имеет под собой очень серьезные основания. Давайте попробуем в них разобраться.

1. Искусственное вскармливание не идентично натуральному. Наверное, самая большая мечта производителей детских смесей – получить своего рода философский камень, чтобы создать эликсир жизни – полный аналог грудного материнского молока. Но как для средневековых алхимиков, так и для современных химиков от промышленности, создание золота – невыполнимая задача. По всей видимости, было бы очень просто воссоздать грудное молоко, если бы в нём содержались только витамины и микроэлементы, растворенные в воде, с добавлением лактозы из коровьего или козьего молока. Но грудное молоко – это очень специфическая и многокомпонентная жидкость. Оно содержит углеводы, белки, жиры, витамины, микроэлементы, аминокислоты, ферменты в том количестве и в таких пропорциях, которые нужны именно вашему малышу. Помимо этого, молоко содержит гормоны, иммуноглобулины, живые лейкоциты, антитела и еще множество других веществ, которые никогда не будут входить в состав детских смесей. Материнское молоко все время меняется, подстраиваясь под нужды конкретного ребенка. Оно имеет различный состав в зависимости от:

возраста ребенка;

времени года;

состояния здоровья ребенка в данный момент;

времени суток.

А какая молочная смесь может похвастаться такими способностями?

Продолжительное кормление грудью защищает от рака

В феврале 2013 г. журнал «American Journal of Clinical Nutrition» опубликовал статью о сенсационном открытии ученых из Curtin University, Australia о влиянии продолжительного грудного вскармливания на вероятность заболевания раком яичников (этот вид рака - пятая по распространенности причина смерти у женщин!) Австралийские исследователи Dada Su, Maria Pasalich, Andy H Lee и Colin W Binns в своем исследовании «Ovarian cancer risk is reduced by prolonged lactation: a case-control study in southern China» установили, что продолжительная лактация вызывает снижение риска развития этого вида рака.

У женщин, родивших троих детей и прокормивших грудью, в совокупности, не менее 31 месяца, риск заболеть снижается на 91%. У любой мамы, которая кормила своего ребенка дольше 13 месяцев, вероятность рака яичников снижается на 63%.

Особенность рака яичников в том, что его очень трудно диагностировать на ранних стадиях, когда еще не поздно начинать лечение. Симптомы почти незаметны, схожи с симптомами многих других, совершенно безопасных состояний. Поэтому именно поискам способов профилактики онкологи придают огромное значение. И вот, оказалось, что самый действенный способ предотвратить опасную болезнь - это продолжительное кормление грудью.

Относительно рака молочной железы тоже есть хорошие новости. У женщин, имеющих ген BRCA1 (что означает 75% вероятность заболеть раком), кормление грудью как минимум до года снижает риск заболевания на 32%. Кормление является практически единственной возможностью профилактики. До этого открытия многие женщины, имеющие такой ген, выбирали операцию двойной мастоэктомии, чтобы не носить в себе бомбу замедленного действия. По мнению ученых, отраженном в исследовании «Breastfeeding and the risk of breast cancer in BRCA1 and BRCA2 mutation carriers», каждый последующий год грудного вскармливания снижает заболеваемость раком для этой группы еще на 19%.

Собрано также значительное количество доказательств в пользу того, что грудное вскармливание может снизить риск рака шейки матки и рака эндометрия. В 2002 году в исследовании, опубликованном в «American Journal of Epidemiology», был дан комплексный анализ 12 более ранних научных работ, доказывающих, что женщины, которые кормят грудью, имеют более низкий уровень риска развития некоторых видов рака. В 1986 году исследование, опубликованное в «New England Journal of Medicine», показало, что кормление грудью, снижая уровень эстрогенов, уменьшает раздражение слизистой оболочки матки и обеспечивают защиту от рака эндометрия.

Подготовила Татьяна Кондрашова http://www.new-degree.ru/gvinform/cancer

Препарат от рака на основе грудного молока разрабатывают в Новосибирске.

Новосибирские ученые разработали и проводят предклинические испытания лекарства от рака на основе одного из белков грудного молока.


Ученые Института химической биологии и фундаментальной медицины Сибирского отделения РАН (ИХБФМ СО РАН) разработали и проводят предклинические испытания лекарства от рака на основе одного из белков грудного молока, сообщил журналистам в пятницу директор института, академик Валентин Власов.

"Поскольку мы работаем с генетическим материалом, белками, то мы пытаемся создать препараты для лечения онкологических заболеваний. Два препарата сейчас находятся на стадии предклинических испытаний", — сказал он.


По словам Власова, для лечения рака разработан нетоксичный препарат на основе белка лактаптина, идея создания которого родилась при исследовании состава грудного молока. В нем был найден белок, который воздействует на несколько видов опухолей.


"На мышах получен очень хороший результат. Если взять мышь, привить ей опухоль, и потом этот белочек ей вколоть, опухоли становится очень плохо, она плохо растет", — рассказал академик, затруднившись ответить, как долго продлятся исследования.

В ИХБФМ разработано несколько различных препаратов, но кроме лактаптина Власов отметил еще один, как имеющий гарантированные шансы на успех — препарат для лечения вирусного клещевого энцефалита.

"Был получен белок — антитело, которое инактивирует вирус. Этот второй, можно сказать, состоявшийся препарат, ног нужно пройти испытания", — сказал он.


http://www.ria.ru/nsk/20131011/969376641.html#13820127445123&message=resize&relto=register&action=addClass&value=registrationРИА 

Кормление смесью как метаболический стресс для организма

Cтатистика говорит, что дети, находившиеся на искусственном вскармливании, болеют чаще грудничков, и сейчас уже накопилась определенная масса исследований очень долговременных негативных последствий использования смеси . Но что конкретно вызывает эти последствия? Понятно, что грудное молоко - это естественная пища малыша, которую вырабатывает организм его мамы именно для него, а смесь - неполноценный искусственный заменитель. Вместе с тем производители смеси так преуспели в рекламе своей продукции, что не только покупатели, но и врачи нередко считают, что рекламный лозунг "максимально приближено к грудному молоку" соответствует действительности. Вновь поступающие данные исследований должны рассеять это заблуждение.

Международная группа ученых из Калифорнии и Новой Зеландии провела исследование на дублерах человеческих младенцев - детенышах макак, сравнив метаболические последствия кормления смесью и материнским молоком. Разница оказалась весьма значительной - как в бактериальной флоре кишечника (у детенышей на искусственном вскармливании предсказуемо преобладала патогенная флора, а у грудничков - естественная здоровая), так и в метаболических особенностях. В частности, детеныши на искусственном вскармливании имели более высокие уровни инсулина и аминокислот в сыворотке крови, что позволило ученым говорить об опыте искусственного вскармливания как об опыте метаболического стресса. Это объясняет связь между кормлением смесью и высоким риском развития ожирения и диабета 2го типа в последующей жизни. Одна из ученых, Кэролайн Слапски, так прокомментировала результаты для Службы новостей Американского химического общества: "Наши исследования поддерживают утверждение, что практика кормления младенцев оказывает огромное влияние на метаболизм растущих детских организмов, что может быть мостиком между вскармливанием ребенка и развитием заболеваний метаболического характера во взрослой жизни". Все это лишний раз говорит о том, что докорм смесью, особенно в период самого активного роста - первые месяцы жизни - небезопасен для здоровья и способен сам по себе привести к проблемам.



Подготовила Ирина Рюхова

Споры: анализ молока все-таки необходим? Новое о питании кормящей мамы

Не так давно на одной из конференций по грудному вскармливанию потрясенные консультанты и врачи слушали выступление представителя одной из московских служб «поддержки ГВ». В докладе подробно и со вкусом рекламировалась услуга по регулярному мониторингу качества молока. Все просто и технологично. Мама заключает договор на обслуживание, периодически к ней на дом приезжает курьер, чтобы забрать на анализ контейнер со сцеженным молоком. Если в одной из проб обнаруживают стафилококк, то сотрудники службы помогают маме завершить грудное вскармливание с минимальными издержками для здоровья. В развитых странах от подобных анализов отказались уже очень давно, признав их неэффективными даже в случаях, когда мама больна.

Однако, ученые из Stirling University опубликовали данные, которые заставили многих впечатлительных родителей время от времени делать лабораторные тесты молока (стоимостью около 99 фунтов стерлингов за каждый анализ). Речь идет о содержании Омега-3 жирных кислот в молоке.

Известно, что дети, находящиеся на грудном вскармливании, имеют в будущем более высокие показатели IQ, у них на 24% выше, чем у искусственников, шансы в будущем повысить свое социальное положение и на 20% ниже вероятность, что их статус снизится относительно положения в обществе их родителей (данные обширного британского исследования). Одним из важнейших факторов успешного развития мозга у детей является наличие в молоке Омега-3 жирных кислот.

Оказалось, что содержание Омега-3 в молоке некоторых женщин может быть критически низким. Это связано с особенностями питания современных людей. В частности, такие продукты, как майонез, маргарин, мороженое, соусы и молочные продукты с добавлением растительных жиров содержат жирные кислоты Омега-6. Эти вещества являются антагонистами омега 3, активно замещают его в молоке, в результате умственное и психическое развитие ребенка, питающегося таким молоком, может существенно отличаться от идеала, о котором мечтают родители.

Избыток Омега-6 может помешать развитию детского мозга, иммунной системы и сказаться на общем уровне здоровья ребенка - говорит профессор Гордон Белл, эксперт по жирам, содержащим Омега-3. Мамам, обнаружившим дисбаланс жирных кислот в своем молоке, профессор рекомендует исправить диету и через месяц снова пройти тест (за £99).

Интересно, это действительно серьезная проблема или очередная страшилка для выкачивания денег? На данный момент европейская ассоциация банков молока отказалась добавить анализ на содержание Омега-3 к стандартному набору тестов, которым подвергается донорское молоко. Однако, несмотря на комментарии президента европейской ассоциации банков молока о том, что в таком тестировании нет срочной необходимости, спрос на подобную услугу среди тревожных родителей растет и набирает обороты.

Думаю, в ближайшее время мы узнаем, как отзовется эта кампания на российском рынке медицинских услуг и какое влияние вся эта история окажет в целом на институт грудного вскармливания в развитых странах. Не исключено, что шумиха, поднятая вокруг поддержания полезных свойств молока, сыграет роль своеобразной пиар-акции, которая поспособствует продвижению естественного кормления. Приглашаем к обсуждению на нашем форуме!

http://www.new-degree.ru/kondrashova_tatianaТатьяна Кондрашова